unsere
motivation
über 5 jahre Erfahrung
Erstes Lappland Gastro-Erlebnis in der Schweiz
Restaurant-fertig-los. noch im jahr 2022 eröffen wir unser erstes ARctika Restaurant in der schweiz. ausgewählte speisen typisch lappland sollen dich erfreuen und verwöhnen. speziell für arctika gäste servieren wir „lapas“. Exclusiv bei ARCTIKA. lass dich überraschen.
30 Jahre später
Wir lieben Lappland
Skandinavien 1983 zum ersten mal erlebt und nicht mehr losgelassen. 2003 zusammen entdeckt und verliebt. 2017 AN DEN POLARKREIS ausgewandert und neues geschaffen.
ARCTIKA Gastro ist das Resultat unserer Erlebnisse, Erfahrungen und Faszination für diese wundervolle Region voller Geheimnisse, Achtsamkeit und pure Natur. Seit 30 Jahren.
Am Polarkreis haben wir Freunde gefunden, hier wollen wir alt werden, hier entstehen Visionen, Ideen und Möglichkeiten Neues zu kreiieren, Faszinationen zu erschaffen und andere Menschen zu begeistern.
das treibt uns an. das macht uns glücklich!
Zeitreise
1983
Erste Reise nach Skandinavien
Smörgås mit Lachs und Dill. Hühnchen im Salat-Bouquet. Die ersten Food-Erlebnisse begeistern schon beim ersten Biss.
1997
Abendessen mit Freunden
Mit Freunden und Geschäftspartner in Finnland, Schweden, Norwegen und Dänemark die Kulinarik kennengelernt.
2004
Gemeinsam gereist
Eine lange Sommerreise durch alle vier skandinavischen Länder ermöglicht uns ausgiebig das lokale Essen auszuprobieren und zu geniessen. Hier finden wir eines unserer Lieblingsrestaurant
2007
gekocht
Mit Einheimischen kochen wir gemeinsam lokale Spezialitäten. Besonders die frischen Zutaten aus dem Meer, direkt vom Fischer am Hafen begeistern uns.
2017
Restaurant eröffnet
Wir wandern an den Polarkreis nach Schweden aus und erfüllen uns einen langersehnten Traum. In unserem ersten Restaurant entwickeln wir unseren eigenen kulinarischen Stil.
2019
Schweizweit bekannt
Unser Restaurant wird durch TV in der Schweiz bekannt. Viele Reisende kommen um ein feines Essen zu geniessen. Mund zu Mund Propoganda beschert uns viele Gäste.
Heute
ARCTIKA Gastro
Am 06. Dezember 2022 wird das erste ARCTIKA Restaurant in der Schweiz eröffnet. Alle unsere Erfahrungen fliessen hier ein. Gemeinsam mit Mikko Hyssy, einem ausgezeichneten Koch aus Finnland, bringen wir Lappland in die Schweiz.
